Mirodeniile sunt ingrediente extrase din plante, care se adaugă în mâncare pentru a da gust şi miros plăcut şi pentru a trezi apetitul. Ca mirodenie se poate folosi coaja, frunza, floarea, rizomul sau fructul unei plante. Mirodenii exotice: praful de curry (un amestec de plante originare din India), coriandru, şofran, oregano, piper verde/rosu/alb/negru, vanilie, scortişoară, nucuşoară, cuişoare, curcuma (turmenic), cardamon. Cele mai scumpe 5 mirodenii din lume sunt: şofranul (3000-10000$/kg), vanilia (100-400$/kg), cardamonul(60$/kg), cuişoarele(15-20$/kg) şi scorţişoara(12$/kg). (Sursă pentru preţuri ALUX.com 16.03.2016)