Băuturile pot fi împărțite în mai multe categorii ,dar cele mai importante sunt două,în băuturi alcoolice și băuturi nealcoolice.Varietatea băuturilor din ambele categorii este foarte mare,imaginația producătorilor din acest domeniu ne oferă permanent noi băuturi .Vinul,din băuturile alcoolice și cafeaua din cele nealcoolice fac parte de mai bine de 8.000 de ani din cultura omenirii.