In 1906 castelul a fost cumparat de dr. Joachim Carvallo, nascut in Spania in anul 1869. El a renuntat la o stralucitoare cariera alaturi de doctorul Charles Richet (castigator al premiului Nobel in 1913), pentru a se devota in intregime castelului Villandry. Astfel, el a salvat castelul care era pe cale sa fie demolat si a creat gradinile care exista si astazi si care sunt in deplina armonie cu arhitectura renascentista a castelului. In 1924, Carvallo a fondat asociatia "Demeure Historique", prima asociatie pentru proprietarii de castele cu valoare istorica. Totodata, el a fost pionier in deschiderea acestor constructii istorice pentru public Gradinile castelului Villandry Gradinile ornamentale pot fi considerate o prelungire a camerelor din castel si fiecare a fost amenajata intr-un mod deosebit. Pentru a le vedea in intregime trebuie sa mergeti in cel mai inalt punct.